夏至|降火养心,祛病延年

  今年的6月21日是二十四节气中的夏至。“至”不做“到”解,而作“极”解。指当天的夏季日影最长,并开始炎热。
夏至|降火养心,祛病延年
  中医认为夏至节气进入阳气最旺时节,这一时节的养生保健,要顺应夏季阳盛于外的特点,注意保护阳气;饮食宜清淡,不宜肥甘厚味。
  夏至对应乾卦,六爻皆阳,天地间的阳气达到极致,进入盛夏,在此以后,阳将渐消而阴逐渐增长。夏至日当天白昼最长,黑夜最短。这一时节的养生保健,一方面要顺应夏季阳盛于外的特点,注意保护阳气;
  另一方面,夏季也是所谓“阴阳争死生分”的时节,因为此前是阳长阴消,此后则转为阳消阴长,此时盛阳覆于阴上,阴始生于其下,喜阴的生物开始滋生而喜阳的生物开始死去(如夏枯草),阴阳交错,人易生病。
  嵇康《养生论》中说“更宜调息静心,常如冰雪在心,炎热亦于吾心少减,不可以热为热,更生热矣。”意为我们应当使心神安静,不可让外界的燥热扰乱心神。此节应晚睡早起,利用午休来蓄养氧气,及时补充水分,忌冷水冲头、淋浴,饮食以清淡为宜,多食杂粮以寒其体,冷食瓜果当适可而止。
  夏季养生十要
  1、静心为上
  夏至|降火养心,祛病延年
  根据中医理论,夏天是养心的季节,应“常如冰雪在心”,即“心静自然凉”。听慢音乐是一个调息的好方法,舒缓的音乐可以帮助呼吸慢下来,让心脏得到休息。
  2、清淡饮食,多吃蔬果杂粮
  夏至|降火养心,祛病延年
  夏至时节气候炎热,饮食宜清淡不宜肥甘厚味,要多食杂粮以寒其体,不可过食热性食物,以免助热;冷食瓜果当适可而止,不可过食,以免损伤脾胃。
  3、生活环境要清凉
  很多年轻人喜欢穿牛仔服饰,夏季不适合穿这种衣物。衣服颜色尽量以浅色为主,衣服的布料尽量选用棉质及亚麻。居室宜清凉,早晚室内气温低,应将门窗打开,通风换气。中午室外气温高于室内,宜将门窗紧闭,拉好窗帘。
  4、忌夜食生冷
  夏季夜短,生菜、瓜类等,本为夏季忌食之品。夜间亦要注意不要吃生冷、粘腻之物,否则可见腹胀、吐泻交作等病症。
  5、晚睡早起睡午觉
  此时节,公众起居调养应顺应自然界阳盛阴衰的变化,宜晚睡早起,而老弱者则应早睡早起。从这天开始,一定要睡午觉。夏至阴生,在中医理论中,午觉是以阳养阴,子觉是以阴养阳。只要能合上眼睛一会儿,就能达到很好的养阴效果。
  6、多喝水,防头痛头晕
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  夏至时节气温高,人体内的水分大量流失,此时若不及时补充水分,就会使人体血容量减少,大脑会因此而供血不足,进而造成头痛头晕。
  7、温水洗澡
  夏至|降火养心,祛病延年
  温水冲澡可使神经系统兴奋性降低,体表血管扩张,加快血液循环,改善肌肤和组织的营养,降低肌肉张力,消除疲劳,改善睡眠,增强抵抗力。
  8、忌夜卧贪凉
  不可晚上睡觉整夜开空调冷气,这种习惯易导致伤风、面瘫、关节疼痛、腹痛腹泻,对身体的损伤是严重的。谚语有“避风如避箭,避色如避乱,加减逐时衣,少餐申后饭”的养生口诀,均可以理解为夏季的养生要求。
  9、适当锻炼身体
  锻炼的时间最好选择在清晨或傍晚天气较为凉爽的时候进行,场地可选择在河湖水边、公园庭院等空气清新的地方,锻炼的项目以散步、打太极拳、做广播体操为好,剧烈的运动不宜做。
  10、外出采取防晒措施
  夏至|降火养心,祛病延年
  此时节,应避免在强烈的阳光下暴晒,外出时,应采取防晒措施,如打伞、戴遮阳帽、涂防晒霜等;随身要备有人丹、藿香正气水、十滴水、清凉油等。
  解暑养生汤方
  消暑汤:玉竹瘦肉鸡脚汤(1人份)
  夏至|降火养心,祛病延年
  广州中医药大学第一附属医院药学部主任中药师曾惠芳认为,进入夏至之后,人体阳气最为旺盛,而夏至的养生原则是滋阴养神,清热解暑。
  曾惠芳主任推荐一款玉竹瘦肉鸡脚汤。玉竹为百合科植物玉竹的根,味甘,性平。有养阴润燥、生津止咳的功能。《神农本草经》把玉竹列为上品之药,谓“诸不足,久服去面黑干,好颜色,轻身不老”。《本草拾遗》则曰:“玉竹主聪明,调血气,令人强壮”。
  材料:玉竹12克、鸡脚2对,瘦肉50克。
  制法:玉竹洗净;选肥大的鸡脚或鸭脚板烫去粗皮和爪甲,与玉竹片一起放入砂锅,加水500毫升,大火煮沸后再用小火煨煲,以食盐调味即可。
  曾惠芳主任点评:此汤补而不腻,不寒不燥,补益五脏,滋养气血。玉竹性平、味甘,多脂,柔润可食,有养阴润肺、生津止渴等作用。鸡脚、鸭脚富含胶原蛋白,两者共用能补肺胃,养颜。
  曾惠芳主任表示,玉竹还有除风热之功,有滋养镇静神经和强心的作用,适用于心悸、心绞痛。但需要注意的是,曾发生过儿童误食鲜玉竹根引起中毒的报道,故鲜用不可过量。另外,有痰湿气滞者忌服。
  选材要点:玉竹主要产于河南、江苏、辽宁、浙江等地,切片之后为黄白色或淡黄棕色,可以看到纵皱纹及环节。气微,味甘,咀嚼时有发黏之感。专家表示,一般以肥而色白者为佳。
  解暑敛阳:乌梅冰糖饮
  俗话讲,“冬至一阳生,夏至一阴生。”广东省中医院杨志敏教授推荐乌梅汤,收敛阳气助健康!
  材料:乌梅15-30克,冰糖适量(分量根据各人口味添加);陈皮、玫瑰花、山楂根据各人情况选用3-5g。
  夏至|降火养心,祛病延年
  制法:乌梅、陈皮、玫瑰花、山楂加水500-1000mL,大火滚开后转小火煮30分钟,加入冰糖适量,放温后服用。(不建议冰镇,否则损伤阳气。)
  杨志敏教授点评:中医学有云“夏至一阴生”,即一年阳气在夏至当天升发至极点,万物的生机在此时最为显现,而在夏至之后阳气转为收敛、沉降的阶段,人身也应该顺应大自然阳气收敛的趋势,否则易出现上火、疲乏、烦躁等各种情况。
  乌梅“收而不涩,能生津液”,能消食积,冰糖补益中土,以配合乌梅酸甘化阴之余又能兼能清润,两者配合能使在外的火热燥得以收敛,且无寒凉降火药物损伤脾胃之弊,最适合夏至暑热之时饮用,户外工作者、易于上火烦躁者尤宜。
  若饮食积滞重、不欲饮食者,可酌加少量陈皮、山楂理气消食;自觉烦躁严重者,可加玫瑰花疏肝解郁。
  禁忌:乌梅冰糖饮偏酸,且含一定糖分,消化道溃疡及糖尿病患者慎用。■
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